Starbucks nabízí rozšíření obchodů s možností umělé inteligence

Deep Brew, proprietární AI společnosti, využije prediktivní objednávání k urychlení zavádění objednávek v předprodejních obchodech.

Musím vědět

• Starbucks plánuje využít poznatky z Deep Brew, svého vlastního nástroje umělé inteligence, k vedení svých budoucích plánů a expanze.
• Deep Brew bude také využit pro prediktivní objednávání, aby navedl vracející se zákazníky k položkám menu, které si mohou vychutnat na základě předchozích objednávek.
• Společnost očekává, že se do fiskálního roku 2030 rozšíří na 55 000 míst po celém světě, s důrazem na obchody typu drive-thru na předměstích a pěší lokality v městských centrech.

Analýza

Starbucks pokračuje v přizpůsobování své expanze pandemii COVID-19, přičemž generální ředitel Kevin Johnson ve středu během investorského dne odhalil, že řetězec kaváren očekává, že se do fiskálního roku 2030 rozroste na 55 000 míst po celém světě.

Velká část budoucího růstu Starbucks bude záviset na spuštění Deep Brew, proprietární AI společnosti, která ovlivní operace Starbucks od personálu a plánování až po správu zásob a prediktivní objednávání pro zákazníky. Deep Brew byl pro Starbucks prioritou po celý rok 2020, protože společnost doladila své zaměření na digitální operace, a to i před pandemií. Deep Brew v současné době provádí výpočty na úrovni zásob a mimo jiné předpovídá, kolik baristů je potřeba na zaměstnance každých 30 minut dne. Podle Johnsona přerozdělení těchto úkolů z lidských zaměstnanců na strojové učení znamená, že zaměstnanci mohou trávit více času smysluplnou interakcí se zákazníky.

V budoucnu budou zákazníci dostávat ještě více návrhů, například jak pro ně udělat nápoje perfektní, a doporučení, která nám pomohou spravovat zásoby a zrychlit služby, takže našim baristům zůstane více času na to, co umí nejlépe, spojení se zákazníky, Johnson řekl o integraci Deep Brew: Tady se umění a věda tak dokonale snoubí.

Deep Brew lze také použít k doporučení strategií otevření poté, co se vakcína COVID-19 stane široce dostupnou; Johnson řekl, že to může pomoci Starbucks pokračovat v procházení virem.

Starbucks upřednostnil digitální růst v průběhu roku 2020 využil svých digitálních vlastností při znovuotevření mnoha fyzických výloh na jaře. Částečně děkuji rozšíření Pokud jde o možnosti plateb a odměn, má aplikace Starbucks Rewards společnosti v současnosti 19,3 milionu aktivních členů v USA, přičemž tito členové představují téměř 50 % příjmů společnosti a téměř čtvrtina transakcí Starbucks pochází z objednávek z mobilních zařízení. Společnost Starbucks má vysoké ambice na růst svého programu odměn, řekl Johnson.

Kromě zaměření na digitál přistupuje Starbucks ke své fyzické expanzi strategicky: v městských centrech se otevřou další průchozí restaurace zvané Starbucks Pickup, zatímco společnost bude i nadále otevírat drive-thru místa na předměstích. Starbucks očekává, že v příštích deseti letech zvýší počet fyzických míst, která v současnosti provozuje, o 70 %, přičemž předpokládá, že se do fiskálního roku 2030 rozšíří na 55 000 obchodů. Finanční ředitel Pat Grismer poznamenal, že tato expanze je na úrovni, které se v současnosti nevyrovná žádná jiná. jednotný koncept maloobchodního prodeje potravin a nápojů, poháněný celosvětově bezkonkurenční přitažlivostí značky a silnou ekonomikou na úrovni jednotek.

Společnost také obnovila svůj závazek k ochraně životního prostředí, oznámila, že investuje 50 milionů dolarů do fondu The Global Farmer Fund, a odhalila cíl kompenzovat 50 % výrobních závodů provozovaných společností a spotřeby elektřiny v USA do roku 2022 prostřednictvím kupní smlouva se solární farmou ve Virginii. A v souladu se současnými trendy v oblasti potravin a nápojů společnost v roce 2021 zpřístupní ovesné mléko ve všech obchodech v USA.