Starbucks říká, že umělá inteligence je klíčem k osobnímu propojení se zákazníky

Pomocí umělé inteligence ke zefektivnění provozních úkolů se Starbucks zaměřuje na budování osobních vztahů se zákazníky.

Musím vědět

  • Na Big Show National Retail Federation’s Big Show generální ředitel Starbucks Kevin Johnson rozebral, jak je gigant kavárenského řetězce schopen pomoci svým zaměstnancům navazovat smysluplnější spojení se zákazníky a ušetřit čas na provozních úkolech pomocí AI.
  • Platforma podporovaná umělou inteligencí a strojovým učením, nazvaná Deep Brew, umožňuje společnosti Starbucks přizpůsobit se preferencím a kontextu zákazníků v průběhu času a poskytovat přehled o zásobách a potřebách personálu.
  • Příkladem je použití umělé inteligence, která zaměstnancům umožňuje nedívat se dolů na obrazovky a místo toho se neustále soustředit na zákazníka.
  • Starbucks má v současnosti přes 31 000 obchodů rozmístěných v 80 zemích.

Analýza

Vzhledem k tomu, že se společnost zaměřuje na technologie a mobilní adaptability, je snadné tvrdit, že pokrok něco stojí: nedostatek lidského spojení. Starbucks by to rád změnil a věří, že k tomu může využít sílu AI. Může to znít neintuitivně, ale CEO Starbucks Kevin Johnson to vidí jako cestu budoucnosti pro řetězec kaváren.

Musíme směle znovu objevit budoucnost, řekl Johnson na nedávné výstavě NRF. Pokud mobilní internet vytvořil tyto nové scénáře, přijímáme to, ale neděláme to na úkor lidského spojení.



V centru iniciativ Starbucks human-center je Deep Brew, program založený na umělé inteligenci, který pomáhá partnerům Starbucks se správou zásob a plánováním, čímž uvolňuje čas pro interakci se zákazníky. Deep Brew je klíčovým prvkem pro budoucnost, protože pokračujeme v naší snaze budovat schopnosti umělé inteligence světové třídy, abychom lépe podporovali partnery, řekl Johnson na konferenci po zveřejnění výsledků za 4. čtvrtletí 2019.



V současné době provádí Deep Brew výpočty na úrovni zásob a předpovídá potřebné příděly a zadává objednávky na základě svých zjištění. Také předpovídá, kolik baristů je potřeba na personálu každých 30 minut dne, což zajišťuje, že každé místo je dostatečně obsazeno. Odstranění těchto pracovně náročných úkolů znamená, že zaměstnanci mají více času na pomoc a interakci se zákazníky.

Jde o hledání způsobů, jak pomoci lidem najít více času být lidmi, řekl Johnson v NRF. Není to o robotech, kteří nahrazují baristy. Jde o technologii, která baristům umožňuje být lepší a spojit se se zákazníky.



Při pohledu do budoucna Johnson doufá, že bude pokračovat v zavádění používání Deep Brew. Starbucks v současné době testuje umělou inteligenci v přirozeném jazyce, což je funkce, která by zabránila tomu, aby zaměstnanci museli spustit oči ze zákazníka, aby zadávali objednávky. Deep Brew by rozpoznal objednávku ústně a poslal ji přímo baristovi do výroby.

Ten oční kontakt a ta konverzace jsou mnohem lepší spojení s lidskou bytostí než psaní objednávky, řekl Johnson. Snažíme se investovat do věcí, o kterých víme, že umožní našim partnerům trávit více času spojením se zákazníky.

Kategori: Zprávy